カロリー：約170kcal、PFCバランス：P15g、F7g、C10g低カロリーで栄養価の高いおすすめのレシピを紹介します。
カロリーとPFC（たんぱく質、脂質、炭水化物）も合わせて示しますが、調理方法や材料によって多少異なる場合がありますので、参考程度にお考えください。
材料：
- 豆腐 … 1/2丁
- ひき肉 … 50g
- しめじ … 1/2パック
- もやし … 1/2パック
- 長ねぎ … 1/4本
- 味噌 … 大さじ1.5
- 水 … 400ml
- だし汁 … 100ml
- 醤油 … 小さじ1/2
- みりん … 小さじ1/2
- サラダ油 … 小さじ1/2
- 七味唐辛子 … 適量
作り方：
- 豆腐は一口大に切り、ひき肉はほぐしておく。しめじは石づきを取り、もやしは根元を切り落としておく。
- 長ねぎは斜めに切り、白い部分と緑の部分を分けておく。
- 鍋にサラダ油を熱し、ひき肉を炒める。ひき肉に火が通ったら、しめじ、白い部分の長ねぎを加えて炒める。
- 野菜に火が通ったら、水とだし汁を加え、沸騰したら豆腐と緑の部分の長ねぎを加えて煮る。
- 味噌、醤油、みりんを加え、溶かして味を調える。
- 最後にもやしを加え、火を止める。器に盛り、七味唐辛子を振りかけたら完成。
